El operativo lo llevó adelante personal de la Unidad Especial de Seguridad Rural y Ecológica de Ituzaingó, a cargo del Oficial Ayudante Juan Dejesus y el Oficial Subayudante Carlos Piriz, en conjunto con la médica veterinaria Subcomisario Silvia Teresa Sánchez.
Al ingresar al comedor “Gauchito Gil”, ubicado sobre Ruta Nacional N° 12, kilómetro 1286, los efectivos constataron que el lugar funciona como almacén y comedor, contando con freezers y una cámara frigorífica, donde se hallaron cortes de carne vacuna consistentes en dos cuartos, dos paletas y dos costillas, con un peso aproximado de 150 kilogramos. Examinado el producto, la veterinaria determinó que carecía de sello bromatológico y que provenía de una faena clandestina, no hallándose cueros ni pabellones auriculares que acrediten su procedencia.
Asi mismo se dejó constancia que el local posee habilitación municipal únicamente para expendio de comidas y bebidas, no estando autorizado como carnicería.
Una vez informado el Dr. Eugenio Balbastro, titular de la Unidad Fiscal de Investigación Criminal, dispuso el inicio de actuaciones de oficio por el supuesto delito de abigeato, el secuestro de la carne y la aprehensión del propietario, quien fue trasladado a la dependencia policial.
